カフェの平日集客を強化する方法【効果的な施策と成功事例】

---

〜こんな悩みを解決します〜

• カフェの平日集客が難しい…？
• 平日に来店を促す効果的な方法が分からない…
• 集客にかかるコストを抑えたい
• 新規顧客とリピーターの両方を増やしたい

---

カフェの経営では、平日の集客が大きな課題となることが多いです。

週末に比べて平日は来店客が減少しがちで、安定した売上を確保するには特別な戦略が求められます。

特に、新規顧客の獲得とリピーターの維持を組み合わせた施策が重要です。

この記事では、具体的な平日集客の方法や成功事例を紹介し、すぐに実践できる対策を提案していきます。

平日カフェ集客の重要性

平日の集客は、カフェ経営において特に重要な課題です。

週末には比較的多くの人が訪れる一方で、平日は来店客が減少しがちです。

そのため、平日の集客を強化することで全体の売上を安定させることができますね。

特に、ビジネスパーソンや地元住民をターゲットにした戦略が効果的です。

平日にカフェを利用する主な層としては、仕事中にコーヒーを飲みに来るビジネスパーソンや地域住民が挙げられます。

これらのターゲットに向けた特別な施策を講じることで、来店動機を作り出すことが可能です。

さらに、平日の集客強化はリピーターの確保にも繋がりやすく、長期的な売上向上にも貢献しますね。

ターゲット	集客施策	例
ビジネスパーソン	ランチメニュー	平日限定のセットランチ
地元住民	平日限定イベント	割引クーポンの配布
学生	学割	ドリンクの割引

このようなターゲット別の施策を導入することで、平日の集客を効果的に向上させることができるでしょう。

それぞれの施策を活用し、ターゲット層に合った魅力的なプロモーションを提供することが大切です。

カフェの平日集客方法7選

平日集客の強化は、カフェの安定した収益に直結する重要な施策です。

平日のお客様は週末に比べて少なくなることが多いため、効果的な集客方法を採用することで売上を確保することが大切ですね。

以下では、平日集客を成功させるための7つの方法をご紹介します。

1. 平日限定メニューを提供する

平日限定の特別メニューを導入することで、来店の動機を与えることができます。

たとえば、ランチタイム限定の割引メニューやデザート付きのセットメニューを用意するのも効果的です。

通常メニューにはない特典やサービスを提供することで、平日に来店する理由をお客様に提供することが可能ですね。

2. テイクアウトの導入で忙しい顧客を取り込む

仕事や学校で忙しい平日には、テイクアウトを利用する顧客が増加します。

オフィス近くや駅前など、人通りの多い場所にあるカフェでは、テイクアウトを活用することで利便性を提供し、新規顧客の取り込みが期待できます。

メニューにテイクアウト専用のセットや割引を導入することで、さらに集客効果が高まるでしょうね。

3. SNSを活用して、視覚的に魅力を伝える

SNSは視覚的にカフェの雰囲気やメニューを伝えるのに最適なツールです。

InstagramやFacebookなどで写真を使った投稿やキャンペーンを実施することで、平日限定の特典を告知し、来店を促すことができます。

また、来店時にSNSで投稿すると割引が受けられるサービスを提供するのも効果的ですね。

4. ハッピーアワーの実施で客単価を上げる

平日の早い時間帯にハッピーアワーを設定することで、仕事帰りの顧客を引き寄せることが可能です。

たとえば、夕方のアルコール類の割引や軽食とのセットメニューを割引価格で提供することで、早い時間帯の来店を促進できます。

ハッピーアワーの時間帯を決めて、毎週実施することで、リピーターも増やしやすいでしょうね。

5. デリバリーサービスの活用で売上を伸ばす

平日の忙しい時間帯でも、デリバリーサービスを利用することでカフェの売上を確保できます。

Uber Eatsや出前館など、人気のデリバリーサービスに対応することで、新たな顧客層にリーチすることが可能です。

デリバリー注文限定のメニューを導入するのも、他店との差別化を図るポイントとなります。

6. 店前看板で目立つ宣伝を行う

店の前に設置する看板は、カフェの存在をアピールするための重要なツールです。

特に、平日限定のキャンペーンや新メニューを大きく宣伝することで、通行人の注目を集めやすくなります。

デザインに工夫を凝らして目を引く看板を設置することで、思わず足を止めてしまうお客様も増えるでしょうね。

7. クーポンや特典でリピート来店を促す

クーポンや特典を活用することで、リピーターの来店を促進することが可能です。

平日に来店するたびにスタンプを集めると割引や無料ドリンクがもらえるような特典を用意することで、リピーターを増やすことができます。

顧客のロイヤリティを高める施策を導入することが、長期的な収益向上に寄与しますね。

施策	効果	事例
平日限定メニュー	顧客の平日利用を促進	ランチタイム割引
SNS活用	視覚的な魅力で集客	Instagramでのキャンペーン
ハッピーアワー	早い時間帯の来店を増加	アルコール類の割引

これらの施策を活用して、平日の集客を効果的に向上させることができます。

それぞれの施策を実施する際には、ターゲットとなる顧客層の特性を考慮して戦略を立てることが大切です。

平日集客の成功事例

平日集客を効果的に行うためには、顧客のニーズに合った施策を取り入れることが重要です。

特に、平日のみ営業しているカフェやSNS集客に成功している店舗は、その取り組みが参考になりますね。

以下では、具体的な成功事例を紹介します。

平日のみ営業しているカフェのランチメニューが人気

平日のみ営業しているカフェでは、特にランチタイムに特化したメニューを展開することで集客に成功しています。

例えば、ランチセットにドリンクを無料で付けるサービスや、毎週異なるメニューを提供することでリピーターを獲得していますね。

平日の営業に集中することで、コスト削減と集客効果の最適化を図ることが可能となります。

SNS集客の成功事例

SNSを活用することは、カフェの集客において非常に有効な手段です。

特に、Instagramを中心にビジュアル重視の宣伝を行うことで、視覚的に顧客を引きつけることができます。

• インスタグラムのフォロワー数が6万人を超えるカフェでは、美しい写真や動画を活用して、カフェの雰囲気やメニューを魅力的に伝えることに成功しています。
• ストーリーズやリールを活用することで、より多くのユーザーに情報を届けることができ、カフェの認知度を高めることが可能です。
• 地域の特産品を使用したメニューがSNSで話題となり、来店客が急増したケースもあります。

地元イベントとの連携

地元イベントとの連携は、カフェの認知度を高め、集客を促進するための効果的な方法です。

たとえば、地域の祭りやマルシェに合わせて特別なメニューや割引を提供することで、来店数を増やすことができます。

• イベント期間中は通常の2倍の来店数を記録したカフェもあり、地域とのつながりを活かした集客が効果的です。
• 地域住民との絆を深めることで、リピーターの増加につながるでしょうね。

LINEクーポンを活用した再来店キャンペーン

LINEクーポンを活用することで、顧客の再来店を促すことが可能です。

• LINEクーポンを利用したキャンペーンを実施したカフェでは、クーポン利用率が20％向上し、リピーターの増加に成功しています。
• 特定の日にクーポンを配布することで、平日の集客を効果的に向上させることができるでしょうね。

集客手法	特徴	成功事例
Instagram	視覚的アピールで集客	フォロワー6万人超えのカフェ
LINEクーポン	再来店を促す特典	クーポン利用率が20％向上
地元イベント	地域に根ざしたアプローチ	来店数が通常の2倍に増加

これらの施策を活用することで、平日集客をさらに強化できるでしょう。

それぞれの事例から学び、自店舗に合った方法を取り入れることが成功のカギとなりますね。

新規顧客とリピーターの集客戦略

新規顧客を獲得するためには、まずは広く認知を拡大することが重要です。

特に、SNS広告やGoogleマップの最適化など、オンラインでの露出を高める施策が効果的です。

一方で、リピーターを増やすためには、クーポンやポイントカードといった、顧客の再来店を促す施策が重要となります。

このセクションでは、新規顧客とリピーター向けの具体的な集客戦略について解説していきます。

新規顧客向けの施策

新規顧客を集めるには、オンライン広告や地図サービスの最適化を通じて認知度を高めることが効果的です。

まず、SNS広告は特に若年層に対して強い影響力がありますね。

• InstagramやFacebookの広告を活用することで、ターゲット層に合わせたプロモーションを行い、ブランド認知度を向上させることができます。

また、Googleマップの最適化も有効な施策です。

観光客や初めて訪れる顧客にとって、地図アプリで検索順位を上げることで、物理的な店舗へのアクセスが増加します。

さらに、口コミキャンペーンも有効な手段です。

• 顧客にレビューを促し、SNSやGoogleのレビューを増やすことで、信頼性が向上し、新規顧客を引き寄せやすくなるでしょうね。

施策	対象	効果
SNS広告	若年層	ブランド認知度の向上
Googleマップ最適化	観光客	検索順位アップによる来店増加
口コミキャンペーン	全顧客層	口コミ数が30％増加し、信頼度が向上

リピーター獲得の施策

リピーターを増やすには、再来店を促す施策が重要です。

特に、クーポンやスタンプカードを活用することで、顧客の来店頻度を増加させることが可能です。

• 例えば、毎回の来店ごとにスタンプを付与し、一定数貯まると割引や特典がもらえる仕組みは、顧客にとっても魅力的ですよね。

また、誕生日や特別な日に特典を提供することで、顧客に「特別感」を与え、リピート利用を促進することも有効です。

さらに、メールマガジンやLINEを通じて、定期的にお得な情報や新商品情報を発信することも大切です。

• このように顧客とのコミュニケーションを維持し続けることで、リピーターの確保につながりますね。

リピーターの増加は店舗の安定的な経営にも直結しますので、これらの施策を上手に活用することが求められます。

新規顧客とリピーターの集客は両方をバランス良く行うことで、長期的な成功が見込まれますよ。

まとめ

平日の集客強化は、カフェの経営において非常に重要な課題です。

特に平日は、週末と比べて来店客数が少ない傾向にあるため、特別な戦略が求められます。

新規顧客とリピーターの両方にアプローチすることが効果的であり、それぞれに対して適切な施策を組み合わせることが必要です。

SNS広告や限定メニューの提供、ハッピーアワーの実施など、多様な集客方法を活用することで、より多くの顧客を引き寄せることが可能になりますね。

地域密着型のアプローチもまた、顧客との長期的な関係を築く鍵となります。

特に地元のコミュニティやイベントと連携することで、カフェが地域に根付いた存在として認識されやすくなります。

その結果、顧客は店舗に親しみを感じ、定期的な来店を促進する効果が期待できるでしょう。

集客戦略を実行する際は、ターゲットとする顧客層を明確にすることも大切です。

例えば、若年層にアプローチする際には、SNSやインスタ映えするメニューが有効ですが、ビジネス層には落ち着いた雰囲気やWi-Fiの提供がポイントになるかもしれません。

多様な集客施策を組み合わせ、顧客層に応じた戦略を取り入れることが、平日集客の成功につながりますね。

この記事を書いた人

お電話での問合せも大歓迎！